(19)国家知识产权局 (12)发明 专利申请 (10)申请公布号 (43)申请公布日 (21)申请 号 202210991181.3 (22)申请日 2022.08.08 (71)申请人 广东坤尚科技有限公司 地址 528415 广东省中山市小 榄镇金菊花 园华贵楼2幢501房 (72)发明人 吴明　朱卫萍　 (51)Int.Cl. G06V 20/52(2022.01) G06V 20/40(2022.01) G06V 10/44(2022.01) G06V 10/74(2022.01) G06V 40/20(2022.01) (54)发明名称 一种用于明厨亮灶监管的人工智能方法 (57)摘要 一种用于明厨亮灶监管的人工智能方法， 是 通过对厨房摄像视频流中的物体进行匹配检测 并对违规行态进行人工智能监管的一种方法， 人 工智能识别每一次采样图像中的所有相关物体 以及各个相关物 体的行态， 把本次采样图像中识 别到的所有相关物体与前一次采样图像中识别 到的所有相关物 体进行匹配对比， 实现对同一物 体的连续跟踪， 当识别到同一物体的违规行态 后， 按设定的不同违规报警模式， 对违规行态进 行记录或者报警传输至后台， 之后在设定的一段 时间内， 如果该同一物体有同类违规行态， 则不 再重复记录或者报警传输 至后台。 权利要求书1页 说明书2页 CN 115240143 A 2022.10.25 CN 115240143 A 1.一种用于明厨亮灶监管的人工智能方法， 是通过对厨房摄像视频流图像中的物体进 行匹配检测并对违规行态进行人工智能监管 的一种方法， 其特征在于： 根据不同的明厨亮 灶监管要求设定对摄像视频流的图像采样频率和违规报警模式， 使用人工智能算法， 根据 待识别的物体类别以及待识别的物体行态， 识别每一次采样图像中的所有相关物体以及各 个相关物体的行态， 把本次采样图像中识别到的所有相关物体与前一次采样图像中识别到 的所有相关物体进行匹配对比， 确定相邻两次采样图像中的同一物体， 实现对同一物体的 连续跟踪， 当识别到同一物体的违规行态后， 按设定的单次违规报警模式或者连续若干次 违规报警模式或者在某一个时间段内累计超过若干次违规报警模式， 对违规行态进行记录 或者报警传输至后台， 之后在设定的一段时间内或者以物体连续出现在摄像范围内的这段 时间内， 如果该同一物体有同类 违规行态， 则不再重复记录或者报警传输 至后台。权　利　要　求　书 1/1 页 2 CN 115240143 A 2一种用于 明厨亮灶监管的 人工智能方 法 技术领域 [0001]一种用于明厨亮灶监管的人工智能方法， 是通过对厨房摄像视频流中的物体进行 匹配检测并对违规行态进 行人工智能监管的一种方法， 属于计算机人工智能监管方法技术 领域。 背景技术 [0002]为保证食品和饮食安全， 管理部门通常会要求明厨亮灶， 对厨房工作人员、 食品保 管等有规范要求。 现有技术对明厨亮灶监管通常是采用人工巡查或人工智能非匹配性图像 检查。 采用人工巡查检查的方法耗费人力， 成本高昂， 而且无法实施24小时全时段无缝监 管。 现有技术的人工智能非匹配性检查， 只是分析厨房摄像视频流采样的单张图像来判定 违规， 没有进 行连续多张图像的同一物体匹配对比， 容易造成错判， 而且对每一张图像的违 规行态都会报警， 导致同一物体的连续违规行态重复多次报警， 当采样频率较高时， 会使得 监管后台充斥和塞满了报警信息， 当采样频率较低时， 又可能会造成大量的漏报和漏判， 这 些不足极大地降低了明厨亮灶监管效率， 也阻碍了人工智能技术在该领域的使用和推广。 采用一种用于明厨亮灶监管的人工智能方法， 可以克服现有技 术的不足。 发明内容 [0003]根据明厨亮灶不同的要求来设定摄像视频流的采样图像频率， 使用 人工智能算 法， 根据待识别的类别以及待识别的行态， 识别出每一次采样图像中的所有相关物体， 以及 各个相关物体的行态， 包括正常行态及违规行态。 把本次采样图像中识别到的所有相关物 体与前一次采样图像中识别到的所有相关物体进 行匹配对比， 以确定相 邻两次采样中的同 一物体， 实现对同一物体的跟踪。 匹配对比的方式， 可以使用位置预测， 如采用卡尔曼滤波， 和/或使用特征匹配， 比如采用人工智能的特征值提取算法并进 行匹配比对。 当识别到同一 物体的违规行态后， 可以按设定的违规行态记录或者报警模式， 如设定的单次违规报警模 式或者连续若干次违规报警模式或者在某一个时间段内累计超过若干次违规报警模式， 对 违规行态进行记录或者报警传输至后台， 之后在设定的一段时间内或者以物体连续出现在 摄像范围内的这段时间内， 例如在5 分钟～60 分钟内或者若干小时内， 如果该同一物体出现 同类违规行态则不再重复记录或者报警传输至后台。 所述物体是广义的， 包括人、 动物、 设 备、 物件等， 所述行态包括行为、 状态等， 所述违规行态包括异常行态。 [0004]一种用于明厨亮灶监管的人工智能方法， 是通过对厨房摄像视频流图像中的物体 进行匹配检测并对违规行态进行人工智能监管 的一种方法， 其特征在于： 根据不同的明厨 亮灶监管要求设定对摄像视频流的图像采样频率和违规报警模式， 使用人工智能算法， 根 据待识别的物体类别以及待识别的物体行态， 识别每一次采样图像中的所有相关物体以及 各个相关物体的行态， 把本次采样图像中识别到的所有相关物体与前一次采样图像中识别 到的所有相关物体进行匹配对比， 确定相邻两次采样图像中的同一物体， 实现对同一物体 的连续跟踪， 当识别到同一物体的违规行态后， 按设定的单次违规报警模式或者连续若干说　明　书 1/2 页 3 CN 115240143 A 3