ICS65.020 CCSB38 YNZYC 云南省中药材种植养殖行业协会团体标准 T/YNZYC0007—2021 绿色药材三七产品流通规程 GreenMedicinalMaterialsTechnicalRegulationsforTradingofNotoginseng Products 2021-12-09发布 2021-12-20实施 云南省中药材种植养殖行业协会  发布 全国团体标准信息平台 T/YNZYC0007—2021 I前言 本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定 起草。 请注意本文件的某些内容有可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。 本文件由云南省中药材种植养殖行业协会提出并归口。 本文件起草单位：昆明理工大学、文山三七农业种植专业合作社联合社、云南省三七研究院、昆明 华润圣火制药有限公司、云南白药集团中药资源有限公司、云南省中药材种植养殖行业协会、云南鸿翔 中药有限公司、云南崔三七药业股份有限公司、云南七丹药业股份有限公司、文山学院。 本文件主要起草人：崔秀明、高明菊、熊吟、苏豹、杨永红、曲媛、王承潇、辛文锋、周兴武、李 建明、杨万怀、陈晓虹、杨千。 全国团体标准信息平台 T/YNZYC0007—2021 1绿色药材三七产品流通规程 1范围 本文件规定了鲜食三七、鲜切片干三七及三七花购销的术语和定义、商品要求、等级、检验方法与 规则、包装与标识、采购、贮存、运输和销售。 本文件适用于鲜食三七、干三七和三七花的产品流通。 2规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件， 仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本 文件。 GB/T19086地理标志产品—文山三七 GB2763食品中农药最大残留限量 GB/T5033出口产品包装用瓦楞纸箱 GB/T6543瓦楞纸箱 GB191包装储运图示标志 DBS53/023干制三七花 ISO20409TraditionalChinesemedicine-notoginsengrootsandrhizome 中国药典 3术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。 干三七DryingNotoginseng 三年生以上经过干燥后的三七地下部分，包括主根、剪口、侧根和须根。 三七头TapRootsofNotoginseng 干燥三七主根的俗称。 头数TapRootsnamber 指干三七主根的个数。 春三七SpringPanaxNotoginseng 摘出花蕾后采收的干三七的主根。 冬三七WinterPanaxNotoginseng 留种后的干三七主根。 全国团体标准信息平台 T/YNZYC0007—2021 2 剪口Rhizome 干三七根茎的俗称，指连接三七茎和主根的部位。 筋条BranchRoot 中部直径大于0.4cm侧根的俗称。 春剪口SpringRhizomeofNotoginseng 摘出花蕾后采收的干三七。 冬剪口WinterRhizomeofNotoginseng 留种后采收的干三七。 毛根HairyRoot 中部直径小于0.4cm的干燥须根。 三七花FlowersofNotoginseng 生长二年及二年以上三七的干燥花序，分为二年花和三年花。 菊花心RadialStriations 三七主根断面维管束与较窄的射线相间形似菊花的排列切面。 三七鲜切片MedicineMaterialsCrudeSlicesofNotoginseng 三年生以上新鲜三七主根切制后进行干燥加工的片状制成品。 4质量要求 三七头外观 三七头具有以下特征： a)疙瘩七呈类圆锥形或不规则球形，萝卜七呈长柱形，似萝卜状； b)表面灰黄色或灰棕色，有断续的纵皱纹和支根痕，顶端有茎痕，周围有瘤状突起，质坚实； c)断面灰绿色、黄绿色，木质部微呈放射状排列； d)春三七外形饱满、表面皱纹细密而短或不明显，断面常呈黄绿色，木质部菊花心明显，无空隙； e)冬三七外形不饱满、表面皱纹多且深长或呈明显的沟槽状。断面常呈灰绿色、木质部菊花心不 明显，多有空隙。 三七花外观 三七花具有以下特征 a)三七花呈半球形或球形或伞形，花梗呈圆柱形，常弯曲，具细纵纹; b)色泽为绿色； c)味甘微苦、无异味。 全国团体标准信息平台 T/YNZYC0007—2021 3 外观质量 三七头、剪口、筋条、毛根、三七花、三七鲜切片等各规格产品均需清洗干净、无杂质，且不得出 现肉眼可见的昆虫、霉变和外部污染物。 水分 干三七各类产品水分应≤13.0%。 总灰分 三七头、筋条、三七鲜切片中应低于3.5%，剪口应低于4.5%，毛根应低于6.0%；三七花应低于7.0%。 酸不溶性灰分 三七头、筋条、三七鲜切片应低于1.0%，剪口应低于1.5%，毛根应低于3.0%；三七花应低于3.0%。 醇溶性浸出物 三七头、筋条、三七鲜切片应高于16.0%，剪口应高于25.0%。 三七头、筋条、鲜切片 三七皂苷R1、人参皂苷Rg1，Re，Rb1和Rd的总量应高于7.0%。 剪口 三七皂苷R1、人参皂苷Rg1，Re，Rb1和Rd的总量应高于10.0%。 毛根 三七皂苷R1、人参皂苷Rg1，Re，Rb1和Rd的总量应高于5.0%。 三七花 人参皂苷Rb3应高于1.0%。 重金属 干三七各类产品铅（Pb）≤5mg/kg、砷（As）≤2mg/kg、镉（Cd）≤2mg/kg、汞（Hg）≤0.1mg/kg、 铜≤20mg/kg。 农药残留 干三七各类产品六六六、DDT和五氯硝基苯的残留量均≤0.1mg/kg。其它农药残留指标应符合GB 2763和GB/T19086的规定；三七花农药残留应符合DBS53/023的规定。 5分级 三七头 三七头应为生长三年以上的主根、分等规格应符合ISO20409规定，每批三七头的根重、根长和头 数应符合表1要求，不符合每级最低重量要求的数量应≤5%。 表1干燥三七头分等规格 等级 根重(g) 根长(cm) 头数 一级 ≥25.0 ≤6.5 ≤20 二级 ≥17.0 ≤6.0 ≤30 三级 ≥12.5 ≤5.5 ≤40 四级 ≥8.5 ≤4.5 ≤60 五级 ≥6.5 ≤3.5 ≤80 全国团体标准信息平台 T/YNZYC0007—2021 4等级 根重(g) 根长(cm) 头数 六级 ≥4.5 ≤3.0 ≤120 七级 ≥2.5 ≤2.5 ≤200 八级 ≥0.6 ＞2.5 ＜200~300 不合格 ＜0.6 ＞2.0 ＜300 三七花 分为二年花和三年花两个规格和无梗花和带梗花两个等级。 6质量检测 外观 肉眼观察检测外观质量。 头数 采用百分之一天平、随机抽取500g进行称量、统计其头数、重复3次。根据头数、确定等级。 水分 按中华人民共和国药典附录药材水分检测方法进行水分检测。 理化指标 按中华人民共和国药典三七项下方法及附录，检测人参皂苷Rg1、人参皂苷Rb1、人参皂苷Re、人 参皂苷Rd1、三七皂苷R1、人参皂苷Rb3、总灰分、酸不溶性灰分、醇溶性浸出物、农药残留及重金属 含量。检验合格产品才准许进入文山三七官方旗舰店平台进行销售。 微生物指标 按《中国药典》方法进行检验。 7检验规则 组批规则 三七药材同一种植地块，同一采收期的产品为一批。 抽样方法 从每一批货中随机抽取表2规定数量，最终抽取的供检验用样品量，一般不得少于检验所需用量的3 倍，即1/3供实验室分析用，另1/3供复核用，其余1/3留样保存，抽样量参照表2取样。 表2样品的最大和最小取样量 每批样品最大取样量/g终样的最小取样量/g 用于测量根重、根长和头数用于三七皂苷R1和人参皂苷 Rg1，Re，Rb1分析用于其他分析 5000 500 250 250 注1本标准基于从不同产地采集的三七药材样品建立。 注2其他分析包括鉴别和水分、总灰分、酸不溶性灰分、醇提物、重金属和农残含量测定。 判定规则 全部指标及等级合格，判定为合格。 黄曲霉毒素、SO2不符合要求的判定为不合格，其他指标（除水分外）不符合要求时允许进行一次 复检，经复检有任一指标不符合要求的直接判定为不合格。 全国团体标准信息平台 T/YNZYC0007—2021 58包装与标识 包装 按产品的品种、等级、规格分别包装。包装内产品可视部分应具有整个包装产品的代表性。 包装材料应无毒、清洁、干燥、牢固、无污染、无异味、内部无尖物、外部无钉或尖刺、重量轻、 成本低、易于回收及处理，还应具有足够的机械强度、一定的通透性和防潮性。包装材料可选用瓦楞纸 箱或纸桶进行包装，瓦楞纸箱应符合GB/T5033、GB/T6543的要求；塑料薄膜袋等内包装材料应安全、 无毒、卫生，可重复使用、回收利用或可降解。 单位包装的三七头、剪口、筋条质量以5kg～20kg为宜，毛根和三七花以500g～1000g为宜，也可 根据客户要求进行包装；饮片包装按照国家相关部门批准的要求进行包装；根据商品保护需要，可以使 用塑料薄膜袋作为三七相关产品的内包装。 直接接触的产品可食用部分的包装材料应为食品级。 标签标识 外包装应标明产品名称、等级、规格、净重、产地、生产者名称和采收时间、生产时间、包装时间、 贮存要求和运销商的名称、地址和联系电话。标注内容应字迹清晰、牢固、完整、准确。 饮片标识按照国家相关部门批准的要求进行标识。 包装箱外应注明防晒、防雨、防摔和避免长时间滞留标识，标识应符合GB191的要求。 取得相关标识及相应认证资质的品种，应按照认证机构要求标注。 9采购、贮存、运