A A ICS 65.020.20 CCS B 05 T/ZLX 浙 江 省 绿 色 农 产 品 协 会 团 体 标 准 T /ZLX 023—2021 绿色食品 塘栖枇杷生产技术操作 规程 Green food Technical operation specification for production of Tangxi loquat 2021- 12 - 13发布 2021- 12 - 20实施 浙江省绿色农产品协会 发布 全国团体标准信息平台 T/ZLX 023—2021 I 前 言 本文件按照 GB/T 1.1-2020《标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起 草。 请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。 本文件由浙江省绿色优质农产品标准化工作领导小组 提出并归口。 本文件起草单位：杭州市临平区农业农村局、杭州市农业技术推广中心、杭州市临平区农业技术推 广中心、杭州市临平区塘栖镇农业技术推广站、杭州市临平区塘栖镇张国顺家庭农场、杭州市临平区崇 贤街道区域发展办、杭州塘北鲜果现代农业有限责任 公司。 本文件主要起草人：俞卫甫、王朝丽、洪文英、何娟、马正荣、洪雪敏、吴耀、吴燕君、许思嘉、 张丹、王彬、张国顺、唐红丽、蔡斌军 。 全国团体标准信息平台 T/ZLX 023—2021 1 绿色食品 塘栖枇杷生产技术操作规程 1 范围 本规程规定了绿色食品塘栖枇杷的术语和定义、产地环境、苗木培育、生产技术、采收及采后处 理等枇杷生产技术。 本规程适用于杭州市临平区绿色食品原料塘栖枇杷生产。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。 凡是注日期的引用文件， 仅注日期的版本适用于 本文件。 凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本文件。 NY/T 391 绿色食品 产地环境质量 NY/T 393 绿色食品 农药使用准则 NY/T 394 绿色食品 肥料使用准则 NY/T 658 绿色食品 包装通用准则 NY/T 1056 绿色食品 贮藏运输准则 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。 3.1 塘栖枇杷（ Tangxi loquat ） 在杭州市临平区塘栖镇、东湖街道、崇贤街道、运河街道区域内种植生产，符合本规程的枇杷。 4 产地环境 4.1 产地周边 5 km以内无污染源，土壤、灌溉水质和大气质量应符合 NY/T 391 的规定。 4.2 土壤有机质 21g/kg以上，土壤全氮 0.07%以上，全磷 0.17%以上，全钾 1.6%以上，pH值5.5-7.0， 土质为微酸性砂质土壤，土层深厚肥沃，疏松透气，且含钾量高，非常适宜塘栖枇杷的生长。 5 苗木培育 5.1 苗圃整理 苗圃地选择在水源充足，交通方便，排水良好，土层深厚（＞ 50cm）的地方，地下水位低于 1m， 土质肥沃疏松，透气性好， PH值中性或微酸性。苗圃地深翻 40cm，深施有机肥 1000kg/亩，开沟筑畦， 畦面宽1m，畦沟深宽各 40cm，畦呈龟背形。忌连作，连作地需深翻，进行土壤改良。 5.2 播种管理 条幅宽10cm，与畦向垂直，幅向距 25cm，将种子均匀的播散于条幅内，使半粒种子入土。就地嫁 接的播种间距 25cm。再覆盖约 1cm厚的松细有机质，如菜籽壳、草木灰、大麦籽等，也可覆盖一薄层 全国团体标准信息平台 T/ZLX 023—2021 2 麦秆、稻草，将种子浅埋到土壤中不裸露。苗木出土后，每 20～30天施薄肥一次。 5.3 接穗采集和保存 品种纯正，生长健壮、丰产、稳产、优质的 7～20年生的母本树，采集充实春梢或早夏梢中段作接 穗，接穗采 集后应及时剪去叶片， 20根1捆，保留叶柄，捆扎好，挂上品种标签。若需短期保存，应 将接穗用透气的塑料薄膜或浸湿的报纸、湿布包裹，防止失水干枯。 5.4 嫁接培育 砧木苗嫁接部位离地约 8cm处，直径不小于 0.8cm。通常用切接法，在 10月或3月于苗圃地就地 嫁接。移栽苗嫁接后于及时种植于培育圃，应立即浇透水。 20～30天检查成活率，未成活者及时补接， 阻碍接芽萌发的薄膜，应即时挑破。嫁接苗长有两到三片真叶时，每月施一次薄肥，及时排水、抗旱、 防治病虫害，中耕除草； 6月上旬至 8月下旬在离苗上方 1.2m～1.5m高处搭盖遮阳网。遮阳网至少高 于苗顶梢 50cm，秋季后揭除遮阳网，使幼苗充分见光，有利于充分成熟。 5.5 苗木出圃 采用无检疫对象、 无其他病虫害， 生长良好的嫁接苗 ,出圃时间一般在当年 11月至次年 3月底之前。 苗木出圃规格见表 1。 表1 苗木出圃规格 一级苗 二级苗 一年生 二年生 一年生 二年生 高 ≥ 40cm ≥ 60cm 30～39cm 50～59cm 粗 ≥1.0cm ≥1.3cm 0.8～0.9cm 1.1～1.2cm 叶数 ≥10张 ≥15张 7～9张 10～14张 主根数 ≥3根 ≥4根 3根 3根 6 生产技术 6.1 品种选择 软条白沙、硬条白沙、平头大红袍、宝珠、夹脚、大叶杨墩等优新品种（一果园内应栽二个或二个 以上品种为授粉树）。 6.2 苗木定植 6.2.1 深翻：全园深翻 40cm，清除恶性杂草和前茬枇杷树根。 6.2.2 做畦筑墩：在畦间挖深 40cm，宽4cm，二端通排水沟或河、塘的畦沟。用表土在基质穴上筑直 径1m ,高40cm（踏实）的馒头形定植墩（筑墩应在定植前一个月完成）。 6.2.3 定植时间： 10月或3月。 6.2.4 定植密度： 树冠开张形品种（如大红袍、软条白沙等）株行距 4.5m×5m；树冠直立形（如夹脚、 宝珠等）株行距 4.0m×5m。 6.2.5 定植方法：裸根苗先去叶，剪去每片叶片的 1/3～2/3，用清洁泥浆蘸根， 挖深度为 10cm、直径 为20cm的馒头形定植穴 。将苗木放入穴中央，舒展根系，扶正苗木边填回土边提苗，露出嫁接口为宜， 踏实，并立即浇足定根水，最后覆一层 5cm厚的细土。带土球苗可直接栽植， 挖深度为土球高度的 1/2、 直径为土球直径 2倍的馒头形定植穴 。 6.3 土肥水管理 6.3.1 土壤管理 全国团体标准信息平台 T/ZLX 023—2021 3 深翻扩穴，增施 有机肥改土，夏季园地实施生草栽培或割草覆盖在根盘，以防高温，果园土壤 PH ＜5时，使用土壤调理剂调节。 6.3.2 施肥 6.3.2.1 幼龄树 幼龄树薄肥勤施，新种树在第一次新梢老化、第二次新梢长出后方可进行施肥， 2月～10月隔两个 月一次，株施 0.2%～0.3%尿素、0.1%～0.2%复合肥的水肥 3kg～5kg；10月～次年 2月施冬肥一次，株 施腐熟厩肥 10kg～20kg。 6.3.2.2 结果树 6.3.2.2.1 春肥 2月下旬至 3月上旬，株施 0.5kg～0.75kg(12 -10-18)高钾复合肥； 4月初可追施每株 0.5kg硫酸 钾。土壤肥力较好果园，可仅在 3月下旬株施一次 0.5kg～0.75kg(12 -10-18)高钾复合肥。 6.3.2.2.2 夏肥 早熟品种在采果后一周内施，中晚熟品种在采收结束前一周内施下。肥料选用以氮为主，辅以磷钾 的速效肥，株施 0.75kg～1.0kg(20 -8-12)高氮型复合肥、 0.2kg尿素。肥料用量与成分视树势与结果量 而定，弱树与结果过多的树宜多施氮肥，旺长树或不结果树少施氮肥。 6.3.2.2.3 冬肥 10月中下旬，每株施商品有机肥 10kg～15kg或农家肥25kg～40kg，加0.5kg～0.75kg（20-8-12） 高氮复合肥。 6.3.3 水分管理 采果后7月至8月高温干旱季节应及时灌水或喷水，灌水后及时松土覆草。当果园出现积水时，应 及时排水。 6.4 整形修剪 6.4.1 整形 定植后即根据品种、气温选定适宜树形。常见树形见表 2。 表2 枇杷常见树形 树形 适栽品种 结构特点 疏散分层形 软条白沙、 硬 条白沙 树高小于 3.0m，干高30cm～40cm，3层～4层主枝群，各层留 3个～ 4个，上下两层不重叠，层间间隔 50cm～60cm。 单层平面树形 大红袍、 大叶 杨墩 树高2m～2.5m，干高30cm～40cm，从干部分枝处留不丗方向主枝 3 个～4个，分枝与地面角度 30度～45度，培养平面树型，从各主枝 上培育副主枝与结果枝组。该树形适于无冻害地区栽培和需全树套 袋的品种栽培。 三主枝分层形 宝珠、夹脚 树高2.5m～3m，三主干离地面 30cm～40cm，主干与地面角度在 45 度～60度，每一主干配置 3层～4层，每层 2个～