ICS65.02.030 B43 团体标准 T/SDAA0031－2021 2021－10－13发布 2021－11－14实施 山东省畜牧协会发布肉鸡无抗养殖技术规程 Technicalregulationforbroilersrearedwithantibiotic-free 全国团体标准信息平台 T/SDAA0031－2021 全国团体标准信息平台 T/SDAA0031－2021 前言 本文件按照GB/T1.1—2020的规定起草。 本文件由山东省畜牧协会提出并归口。 请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。 本文件起草单位：青岛农业大学、烟台大地牧业股份有限公司、山东民和牧业股份有限 公司、山东省农科院家禽研究所、海阳市鼎立种鸡有限责任公司、青岛市动物疫病预防控制 中心、烟台天华饲养有限公司、山东益生种畜禽股份有限公司、山东省畜牧总站、山东畜牧 兽医职业学院、山东晟耀生物科技有限公司、山东省龙口市畜牧兽医工作站。 本文件主要起草人：王述柏、初欢欢、周东、宋敏训、张文敏、林佳旭、唐小林、郭龙 宗、张月平、翟桂玉、韩梦、肖发沂、朱绍辉、李彦、段笑笑、崔华良、邴啟政、郑伟、滕 南、李睿、段红妮。 本文件为首次发布。 全国团体标准信息平台 T/SDAA0031－2021 全国团体标准信息平台 T/SDAA0031－2021 肉鸡无抗养殖技术规程 1范围 本文件规定了肉鸡无抗养殖的术语和定义、场址选择和场区布局、鸡舍建筑和设施设备、 鸡苗来源、饲料和饮水管理、鸡舍环境控制、生物安全措施、病死鸡及废弃物无害化处理、 疫病防控措施、投入品管理、肉鸡出栏和养殖档案管理等要求。 本文件适用于商品肉鸡无抗养殖场。 2规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期 的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括 所有的修改单）适用于本文件。 HJ568畜禽养殖产地环境评价规范 GB13078饲料卫生标准 GB18596畜禽养殖业污染物排放标准 GB5749生活饮用水卫生标准 GB/T16569畜禽产品消毒规范 GB/T25886养鸡场带鸡消毒技术要求 GB/T36195畜禽粪便无害化处理技术规范 NY/T1167畜禽场环境质量及卫生控制规范 NY/T2666标准化养殖场肉鸡 NY/T33鸡饲养标准 NY/T388畜禽场环境质量标准 NY/T682畜禽场场区设计技术规范 DB31/T432畜禽养殖场消毒技术规范 农村农业部令第7号《动物防疫条件审查办法》 饲料原料目录（中华人民共和国农业部公告第1773号） 饲料和饲料添加剂管理条例（中华人民共和国国务院令第266号） 饲料添加剂安全使用规范（中华人民共和国农业部公告第2625号） 饲料添加剂品种目录（农业农村部公告第356号） 中华人民共和国兽药典（中华人民共和国农业部公告第2438号） 兽药管理条例（中华人民共和国国务院令726号） 中华人民共和国兽用生物制品质量标准（中华人民共和国农业部公告第2294号） 饲料药物添加剂使用规范（中华人民共和国农业部公告第168号） 中华人民共和国动物防疫法（中华人民共和国主席令第87号） 病死及病害动物无害化处理技术规范（中华人民共和国农业部农医发〔2017〕25号） 畜禽标识和养殖档案管理办法（中华人民共和国农业部令第67号） 3术语和定义 全国团体标准信息平台 T/SDAA0031－2021 下列术语和定义适用于本文件。 3.1肉鸡无抗养殖broilersrearedwithnoantibiotics 指在肉鸡养殖全程，饲料中不使用国家相关法规禁用的抗生素及化学合成类药物，鸡肉 中药物残留不超过国家最高残留限量。 4场址选择和场区布局 4.1场址要求 4.1.1符合中华人民共和国畜牧法规定、符合当地人民政府发展规划。 4.1.2符合《动物防疫条件审查办法》的规定。 4.1.3鸡场周围环境空气质量应符合NY/T388要求。 4.1.4场区水质符合GB5749要求。 4.2分区与布局 4.2.1全场/区应实行全进全出制度。 4.2.2场区布局遵循从净区向污染区不可逆走向的原则，办公区、生活区、生产区、粪便 及废弃物处理区应严格分开。 4.2.3粪便及废弃物处理区建在生产区和生活区常年主导风向的下风向处。 4.2.4场内道路应分设净道和污道，净道与污道应严格分开。 4.2.5场区周围设有绿化隔离带或围墙等有效屏障。 4.2.6场区内消毒设施设备齐全。 5鸡舍建筑和设施设备 5.1鸡舍建筑具有密闭性、保温性、防火性、环保性。 5.2舍内应具有自动环境控制设备、饲喂设备、饮水设备、喷雾设备等。 5.3场内配备饲料和疫苗贮藏设备、消毒设施设备、粪污收集和无害化处理设施设备。 6鸡苗来源 6.1不得从疫区或可疑疫区引种，雏鸡应来自获得《种畜禽生产经营许可证》的种畜禽场。 6.2雏鸡要求健康，无垂直传播疾病。 7饲料和饮水管理 全国团体标准信息平台 T/SDAA0031－2021 7.1饲料卫生应符合GB13078的规定，不添加国家相关法规禁用的抗生素以及化学合成类 药物。 7.2饲粮营养水平参考NY/T33中“肉鸡的营养需要”或相应品种饲养管理手册的营养建 议量设置。 7.3饲料原料和质量应符合农业部公告第1773号《饲料原料目录》、《饲料和饲料添加剂 管理条例》、《饲料添加剂安全使用规范》、《饲料添加剂品种目录（2013）》（农业农村 部公告第356号）规定。 7.4饲料中应使用微生态制剂、酶制剂、植物提取物等功能性饲料添加剂，以维护肉鸡肠 道健康、增强免疫机能、提高饲料利用率和鸡肉品质、减少氮磷排放。 7.5使用自动供料设备喂料，自由采食或饲养中期限时饲喂，提供足够的采食位置。 7.6饮用水质量应符合GB5749的规定。饮水中禁止添加抗生素以及化学合成类药物，宜 使用酸化剂、微生态制剂等绿色保健型制剂，以维护肠道健康。使用乳头式饮水器供水，自 由饮水。 8鸡舍环境控制 采用密闭环境控制鸡舍饲养肉鸡，舍内采用自动环控仪控制舍内环境，根据鸡只的日龄 和体重、饲养方式和季节不同，设置舍内温度、湿度、通风、光照等环境参数，保证舍内温 度、湿度、光照、风速和空气质量满足不同日龄肉鸡需求，避免环境应激发生。根据日龄或 体重情况适时调整饲养密度，避免鸡群拥挤。鸡舍内空气质量应符合NY/T388要求。 9生物安全措施 9.1全场/舍实行全进全出制度。 9.2人员出入应严格消毒，严禁外来人员参观。 9.3厂区内车辆按时消毒，厂区外车辆禁止入内，运输车辆经严格消毒后才可进场。 9.4做好场区、鸡舍内外的清洁卫生工作，每周消毒1-3次。消毒制度和方法参考DB31/T 432、GB/T25886和NY/T388。 9.5鸡舍应设置隔离防护设施，防止野鸟、老鼠、蛇、苍蝇和蚊子等进入鸡舍，定期使用 器具或药物灭鼠，并及时收集死鼠和残余鼠药进行无害化处理；定期采用高效低毒药物杀虫， 防止昆虫传播疾病。灭鼠与杀虫过程中应避免灭鼠、灭蝇诱饵、杀虫剂污染饲料、饮水。 10病死鸡及废弃物无害化处理 10.1病死鸡处理按照农业部农医发〔2017〕25号《病死及病害动物无害化处理技术规范》 及当地政府主管部门的规定执行。 全国团体标准信息平台 T/SDAA0031－2021 10.2粪便和污水在固定地点进行无害化处理，按照GB/T36195要求执行。污染物排放应 符合GB18596的规定。 10.3过期兽药、剩余及废弃的疫苗以及使用过的疫苗瓶作无害化处理。 11疫病防控措施 11.1免疫接种 根据所在地区及本场鸡群疫病发生流行情况制定合理的免疫程序，适时免疫接种。 11.2兽药使用 11.2.1若有疫情发生，兽药的使用应符合《中华人民共和国兽药典》、《兽药管理条例》、 《中华人民共和国兽药规范》、《中华人民共和国兽用生物制品质量标准》规定。不使用抗 生素及国家禁用的化学合成类兽药对蛋鸡进行预防用药，禁止使用以促生长为目的的抗菌药 物、抗寄生虫药物、激素或其他生长促进剂。 11.2.2宜使用微生态制剂、天然中草药和植物提取物等产品进行疫病防治。 11.2.3微生态制剂应符合《饲料添加剂品种目录（2013）》的规定。 11.2.4饲料药物添加剂的使用应符合农业部公告第168号《饲料药物添加剂使用规范》的 规定。 11.2.5杀虫剂和消毒剂应选用对人和鸡安全、对设备没有腐蚀性、对环境没有污染的杀虫 剂和消毒剂。产蛋期禁止使用酚类、醛类消毒剂。 11.2.6鸡蛋中药物残留量不得超过国家最高残留限量。 11.2.7鸡群感染严重时，应全群淘汰。 11.3疫情报告与处理 11.4动物发生疑似传染病时应立即向当地主管部门报告，并及时隔离、诊断。 11.5确诊发生国家或地方政府规定应采取扑杀措施的疫病时，应配合当地兽医行政主管部 门，对本场实施严格封锁、扑杀和彻底消毒等措施。 12投入品管理 12.1采购 饲料、药物等投入品采购应遵守相关规定，入库时查验其外包装及产品合格证，并登记 产品信息。记录保存期限不得少于2年。 12.2贮存 投入品贮存应当合理规划，分区保存，设专人管理，填写并保存出入库记录。 全国团体标准信息平台 T/SDAA0031－2021 12.3使用 投入品使用应当严格按照使用说明，并遵守相关规定。建立严格使用记录并保存两年以 上。 13肉鸡出栏 13.1出栏前应禁食12h~24h。 13.2抓鸡、装笼、搬运、装卸动作要轻稳，运输设备应清洁。 13.3出栏前向当地畜牧兽医行政主管部门申报检疫，检疫合格的可出栏出