ICS 03.100.20 CCS A 10 DB4403 深 圳 市 地 方 标 准 DB4403/T 130—2020 农贸市场升级改造建设与管理规范 Upgrade construction and management specification for farmers market 2020-12-16 发布 深圳市市场监督管理局 2021-01-01 实施 发 布 DB4403/T 130—2020 目 次 前言 .................................................................................III 1 范围 ............................................................................... 1 2 规范性引用文件 ..................................................................... 1 3 术语和定义 ......................................................................... 1 3.1 农贸市场 ....................................................................... 1 3.2 大型农贸市场 ................................................................... 1 3.3 中小型农贸市场 ................................................................. 1 3.4 农贸市场的开办者 ............................................................... 1 3.5 经营户 ......................................................................... 2 4 建设场地 ........................................................................... 2 4.1 选址 ........................................................................... 2 4.2 建筑 ........................................................................... 2 4.3 配套设施 ....................................................................... 2 4.4 装修 ........................................................................... 2 5 场内布局 ........................................................................... 3 6 设施设备 ........................................................................... 3 6.1 供水设施 ....................................................................... 3 6.2 排水设施 ....................................................................... 3 6.3 供电设施 ....................................................................... 3 6.4 通风设施 ....................................................................... 4 6.5 环卫设施 ....................................................................... 4 6.6 消防设施 ....................................................................... 4 6.7 计量设施 ....................................................................... 4 6.8 检测设施 ....................................................................... 4 6.9 经营设施 ....................................................................... 4 6.10 监控设施 ...................................................................... 5 6.11 信息化设施 .................................................................... 5 6.12 服务设施 ...................................................................... 5 7 商品管理 ........................................................................... 5 7.1 商品准入 ........................................................................ 5 7.2 商品陈列 ....................................................................... 6 7.3 包装 ........................................................................... 7 8 食品安全管理 ....................................................................... 7 8.1 组织机构 ....................................................................... 7 I DB4403/T 130—2020 8.2 工作制度 ........................................................................ 7 8.3 食品进场查验制度与不合格食品退出制度 ............................................ 7 9 环境卫生管理 ........................................................................ 8 10 市场周边管理 ....................................................................... 9 11 安全生产管理 ....................................................................... 9 12 经营秩序管理 ....................................................................... 9 12.1 管理机构 ....................................................................... 9 12.2 证照管理 ....................................................................... 9 12.3 价格管理 ....................................................................... 9 12.4 计量管理 ...................................................................... 10 12.5 消费者维权管理 ................................................................ 10 12.6 诚信经营管理 ................................................................... 10 12.7 文化建设 ....................................................................... 10 13 评价分级 .......................................................................... 11 附录 A（规范性） 农贸市场升级改造建设规范评分标准...................................... 13 附录 B（规范性） 农贸市场升级改造管理规范评分标准...................................... 16 参考文献 .............................................................................. 21 II DB4403/T 1