ICS 65.150 CCS B50 46 海 南 省 地 方 标 准 DB 46/T 539—2021 珍珠龙胆石斑鱼(虎龙杂交斑)循环水养殖 技术规程 Technical code of practice for recirculating aquaculture of Pearl Gentian Grouper 2021 - 08 - 02 发布 2021 - 09 - 01 实施 海南省市场监督管理局 发 布 DB 46/T 539—2021 前 言 本文件按照GB/T 1.1—2020《标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定 起草。 本文件由海南省农业农村厅提出并归口。 本文件起草单位：海南省海洋与渔业科学院。 本文件主要起草人：刘金叶、符书源、王永波、陈傅晓、高进、谭围、樊佳伟。 I DB 46/T 539—2021 珍珠龙胆石斑鱼(虎龙杂交斑)循环水养殖技术规程 1 范围 本文件规定了珍珠龙胆石斑鱼术语和定义、养殖环境、循环水养殖设施、养殖、饵料投喂、日常管 理、病害防治技术要求。 本文件适用于珍珠龙胆石斑鱼循环水养殖。 2 规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件， 仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本 文件。 GB 11607 渔业水质标准 GB/T 22213 水产养殖术语 GB/T 22919.6 水产配合饲料 第6部分：石斑鱼配合饲料 NY 5051 无公害食品 淡水养殖用水水质 NY 5052 无公害食品 海水养殖用水水质 NY 5071 无公害食品 渔用药物使用标准 ST/T 7015 染疫水生动物无害化处理规程 SC/T 9103 海水养殖水排放要求 QB/T 1172 紫外线消毒器 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。 3.1 珍珠龙胆石斑鱼 珍珠龙胆石斑鱼（Pearl Gentian Grouper）又称虎龙斑或珍珠斑，是用棕点石斑鱼(Epinephelus fuscoguttatus，♀ )×鞍带石斑鱼(Epinephelus lanceolatus，♂)培育出来的杂交新品种石斑鱼。 3.2 循环水养殖 利用机械、生物、化学和自动控制等现代技术装备起来的车间进行水生动植物养殖的生产方式。 [来源：GB/T 22213-2008，2.19] 3.3 分池 1 DB 46/T 539—2021 由于养殖过程中存在个体生长差异，需要定期将不同大小的鱼种分开到不同的养殖池饲养；另一种 情况是随着鱼体生长，养殖池内鱼的密度相对增大，需要分到不同养殖池饲养，以降低养殖密度,称为 分池。 4 养殖环境 4.1 养殖场址及水质 养殖场应选择远离污染源、通讯与交通方便、电力保证、有淡水水源和海水水源的地方。 水质水源应符合 GB 11607、NY 5051、NY 5052 的要求。 4.2 光照要求 采用合适的光源，使室内养殖池的光照强度控制在1000 lx～3000 lx。 5 养殖设施 5.1 养殖池 采用圆形或正方形切角及多边形水泥池，面积10 ㎡～20 ㎡，池深0.8 m为宜。新建水泥池，应泡 水1周后，采用250 g/m³水体浓度的高锰酸钾溶液或200 g/m³水体浓度的次氯酸溶液进行消毒，清洗晾 干后方可使用。 5.2 过滤设施 可以选用砂滤井、砂滤池或砂滤罐，砂粒直径大小为2 mm～3 mm。 5.3 供氧设施 采用合适的氧气源，保证溶氧浓度≥6.5 g/m³。 5.4 供电设备 采用供电单位连接变压器供电，自备发电机组装备。 5.5 循环水处理设施与运行 5.5.1 循环水处理系统 循环水处理系统如图1所示。 2 DB 46/T 539—2021 补水系统 沙虑井 紫外线消毒 设备 过滤池 养殖池 生物处理池器 纯氧 臭氧 滤 棉 废水循环池 蛋白质分离器 图1 系统养殖循环示意图 5.5.2 蛋白质分离器 根据每台蛋白质分离器每小时处理量，及养殖水体每小时循环水量，确定蛋白质分离器的个数，蛋 白质分离器的每小时处理水量≥养殖水体每小时循环水量，蛋白质分离器中臭氧添加浓度控制在（0.3～ 0.5）mg/L。 5.5.3 紫外线消毒设备 紫外线消毒设备符合QB/T 1172的要求。 5.5.4 生物处理池 池底每间隔1m铺设一条充气管，水体每间隔0.5 m垂挂一道塑料毛刷或生物滤球布满生物处理池，生 物处理池与养殖水体的比例在于1:3～1:4范围为宜。 5.5.5 残饵粪便回收设备 养殖池的残饵及粪便可采用生化棉、涡型分离器或弧形筛进行分离回收。 5.5.6 水循环回收池 残饵及粪便回收后的水进入水循环回收池，经蛋白质分离器处理，调入生物滤池处理。 6 养成 6.1 苗种来源 自繁或够自国家级、省级良种或专业性鱼类繁育场检测合格的鱼种。 6.2 苗种规格 3 DB 46/T 539—2021 选择体长 10 cm 以上的珍珠龙胆石斑鱼苗种为宜。 6.3 苗种质量要求 苗种规格整齐，体表整洁，体色鲜艳，体形正常，无寄生虫、病毒。 6.4 苗种投放 投放前鱼池应采用 250 g/m³水体浓度的高锰酸钾溶液或 200 g/m³水体浓度的次氯酸溶液进行消毒 清洗，清洗晾干使用。放养密度见表 A.1，放养前按 NY 5071 的规定进行鱼体消毒。 6.5 日常管理 6.5.1 分池 养殖过程中由于个体生长差异显著，以及随着鱼的生长，养殖密度按照表 1 执行，当养殖密度大 于表 1 所要求标准时，需要定期对苗种进行大小筛分，保持其规格统一。 6.5.2 换池 换池平均每 2 个月进行一次。换池前应提前 1 d～2 d 停止投喂，在操作过程中用 100 g/m³～ 200 g/m³浓度的戊二醛溶液浸泡鱼体 3 min～5 min。 6.5.3 洗池 换池后的空池采用 250 g/m³浓度的高锰酸钾溶液或 200 g/m³浓度的次氯酸溶液进行消毒清洗，洗 净后晾干备用。 6.6 饲料投喂 6.6.1 饵料管理 采用石斑鱼配合饲料。饲料应符合 GB/T 22919.6 的规定。饲料应存放在专用的储藏室中，避免与 有害物质同时存放。 6.6.2 投喂管理 采用 “慢-快-慢”的原则进行局部匀撒，鱼群不主动摄食停止投喂。日投喂量、投喂次数及投喂 时间，见表 A.1。 6.7 循环水系统管理 6.7.1 循环次数 养殖池水日循环次数控制在5～7次为宜。 6.7.2 吸污及补水 每天投料约两小时后吸污。吸污后要及时将循环系统的水补满。 6.7.3 水质调控 水温 17 ℃～32 ℃，盐度 24～32，pH7.5～8.5。氨氮＜0.3 mg/L，亚硝酸盐＜0.12 mg/L。 4 DB 46/T 539—2021 当 pH 偏低时可以采用加入碳酸钠调节，pH 偏高可以适当加入有机酸来进行调节。 氨氮或亚硝酸偏高时要密切注意鱼体活动情况，可向池中泼洒硝化细菌，反硝化细菌等微生物制剂， 必要时要加大换水量。在后期养殖过程中，要定期向生物净化池中补充硝化细菌，反硝化细菌微生物， 防止生物群落的衰竭降低水处理能力。随着投饲量的加大，每次投放微生物的间隔时间都要缩短，一般 10 d～15 d 为宜。同时在饲料中定期添加枯草芽孢杆菌、乳酸菌等微生物，提高饲料在肠道中的吸收 转化率，减少氨氮等的排放量。 6.8 环境保护 尾水排放按 SC/T 9103 规定执行。 7 病害防治 7.1 防治原则 采取以防为主，防治结合的原则，养殖过程中一旦发现鱼发生疾病，需立即准确诊断，及时治疗。 药物的使用按 NY 5071 的规定执行。病鱼、死鱼的处理按 SC/T 7015 的规定执行。 7.2 预防措施 7.2.1 放养健康的鱼种，放养前要进行消毒处理。 7.2.2 保证饲料卫生安全，杜绝病从口入。 7.2.3 采取及时有效的预防措施，定期在生化池中添加硝化细菌及反硝化细菌。 7.2.4 养殖后期随着养殖渔获物的增多及饲料投喂量的加大，可加大每天水体的循环次数，降低养殖 池中水体的停留时间，以保持良好的养殖环境，保证养殖用水安全。 7.2.5 养殖后期随着系统中饲料投喂量的增多，宜在饲料中添加一些乳酸菌及芽孢杆菌以提高饲料的 消化吸收率，减低氨氮的排放。 7.2.6 可在饲料中不定期适量添加渔用多维以提高鱼体的自身免疫力。 7.2.7 生产用具采取专吃专用的原则，避免交叉污染。 7.3 疾病治疗 根据不同的鱼病症状参考表 B.1 进行治疗。药物的使用方法应符合 NY 5071 的要求。 7.4 休药期 休药期按 NY 5071 的规定执行。 8 养殖日志 配备专门人员巡查、防止投喂后吐料引起缺氧的情况的发生，同时做好养殖日志工作，记录水质因 子指标、饵料投喂、病死鱼、预防及治疗用药等情况，具体见表 C.1。 9 成鱼收获 5 DB 46/T 539—2021 养殖周期一般为 8～10 月，当鱼体量≥600 g 时即达到商品规格，可收获出售，收获前需提前 2 d～ 3 d 停止投喂。收获时将养殖池池水排至 20 cm，进行网捕。 6 DB 46/T 539—2021 A A 附 录 A （规范性） 珍珠龙胆石斑鱼循环水养殖投放密度及投喂方法 表A.1 给出了珍珠龙胆石斑鱼循环水养殖投放密度和日投饵次数和投方法。 表A.1 珍珠龙胆石斑鱼循环水养殖投放密度和日投饵次数和投方法 体长（cm） 体重（g） 10～12 30～34 养殖密度（尾 日投喂量（鱼 3 /m ） 体重%） 300～350 5～8 日投喂次数 投喂时间 8:00～9:00 2 15:00～16:00 14～16 80～150 200～250 4～6 1 15:00～16:00 17～20 180～200 100～130 3～4 1 15:00～16:00 22～25 450～500 50～60 2～3 1 15:00～16:00 25～28 500～850 40～45 2～3 1 15:00～16:00 7 DB 46/T 539—2021 B B 附 录 B （规范性） 常见珍珠龙胆石斑鱼疾病及其防治方法 表B.1 给出了常见珍珠龙胆石斑鱼疾病及其防治方法。 表B.1 常见珍珠龙胆石斑鱼疾病及其防治方法 鱼病名称 症 状 治疗方法 摄食减少，分布散乱，多分布于气管出，出现蹭池 硫酸铜，一次用量每立方水体 1 g～2 g，全池泼 的个现象 洒，浸泡 2 h，每天 1 次，连用 2 d。 车轮虫病 硫酸铜，一次用量每立方水体 3