ICS 65.020.01 B 447 45 4 广 西 壮 族 自 治 区 地 方 标 准 CCS DBB45/T 229 99—2021 桑 微贮饲饲料加 桑枝微 加工技 技术规规程 Tecchnical coode of pracctice for m mulberry brance b miccrobiologiccal fermennted feed processsing 2021 - 04 - 25 发布 发 广西壮 壮族自治区 区市场监督 督管理局 2021 - 05 0 - 31 实施 实 发 布 前 言 — DB45/T 2299 2021 本文件按照GB/T 1.1—2020《标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定 起草。 请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。 本文件由广西壮族自治区农业农村厅提出并宣贯。 本文件由广西农业种植业标准化技术委员会归口。 本文件起草单位：广西壮族自治区蚕业技术推广站、广西大学、南宁海关。 本文件主要起草人：聂良文、韦伟、乐波灵、李标、李乙、黄世洋、罗佳、卢德、梁贵秋、蒋璇、 林强、邱长玉。 II — DB45/T 2299 2021 桑枝微贮饲料加工技术规程 1 范围 本文件规定了桑枝微贮饲料加工的技术要求。 本文件适用于广西行政区域内桑枝微贮饲料的加工。 2 规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件， 仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本 文件。 本文件没有规范性引用文件。 3 术语和定义 3.1 下列术语和定义适用于本文件。 桑枝 mulberry branch 3.2 从桑树主干分生出的所有生物组织，包括所有枝、叶的总称。 桑枝微贮饲料 mulberry branch microbiological fermented feed 在桑枝粉碎物中添加铺料和有益微生物菌剂，通过有益微生物的发酵作用而制成的一种具有酸香气 味、适口性好、消化率高、水分适宜、耐贮存的粗饲料。 3.3 微贮设施 microbiological fermented facility 用于存放及发酵微贮原料的能够密封的材料、设施、设备或器具等。主要形式有微贮池、微贮桶、 微贮袋、裹包膜等。 3.4 微贮菌剂 microbiological fermented inoculant 由一种或多种有益菌组成，用于调制粉碎后的桑枝等粗饲料的一类活性微生物添加菌剂（亦称微贮 接种剂、生物微贮剂、微贮饲料发酵剂、微贮添加剂等）。 4 物料准备 4.1 桑枝 4.1.1 品种的选择 应选择生长快、耐剪伐、产量高的桑品种。 1 — DB45/T 2299 2021 4.1.2 桑枝刈割选择 宜选择生长高度在0.8 m～1.2 m的桑枝刈割作为微贮原料，可作为所有禽畜和水产动物的饲料。生 长高度在≥1.2 m的桑枝，只宜作为牛和羊的饲料。 4.1.3 感官 应清洁、无腐烂变质。 4.2 微贮菌剂 4.2.1 菌种选择 宜选择包含双歧杆菌、乳酸菌、芽孢杆菌、光合细菌、酵母菌及各种维生素等复合益生菌的微贮剂。 4.2.2 添加量 宜为0.5‰～1‰，具体操作参照产品说明。 4.3 辅料 玉米粉或糖渣、糖蜜等，用于桑枝微贮饲料含糖量的调节。 5 加工技术工艺及操作要求 5.1 桑枝粉碎处理 用桑枝粉碎机揉搓及粉碎，长度应为0.1 cm～0.5 cm，直径为0.05 cm～0.1 cm颗粒。 5.2 菌种复活 按产品使用说明，将菌种制成活化菌液。 5.3 菌液配置 按产品使用说明，将活化菌液进行稀释。 5.4 含糖量调节 添加≥5%的玉米粉或糖渣、糖蜜等物质，调节到发酵物含糖量为≥1%。 5.5 水分调节 将发酵物的含水量调节至60%～65%。用单手或双手抓取发酵物，稍用力挤压后慢慢松开，指缝见水 不滴、手掌沾满水为适宜。 5.6 搅拌 将完成桑枝粉碎、菌种添加、含糖量调节和水分调节的发酵物进行充分搅拌。 5.7 分装 经过充分搅拌后的发酵物应及时分装、压实。 2 —2021 DB45/T 2299 5.8 密封 5.9 发酵温度及时间 间 密封。在使用 用过程中，袋袋（桶）内还有 有剩余的，要 要立刻将袋（（桶）口密封 封；微贮池取 取 分装装后应立即密 料时，不不可全面打开 开，应用多少 少取多少，取取后立即密封 封。 微贮菌剂的产 产 发酵酵温度宜为155℃～40℃；发酵时间宜宜为春夏季≥7 d、秋冬季≥15 d。具体体操作参照微 品说明。 6 微贮方法 6.1 微贮池法 6.2 塑料袋微贮法 6.3 桶装微贮法 6.4 裹包膜微贮法 殖场。将桑枝 枝粉碎，调好水分，分层喷 喷洒菌液，翻 翻搅均匀后，装入微贮池 池内，分层压 压 宜用用于大型养殖 实，加盖盖塑料薄膜后 后覆土密封。 养殖场。在光 光滑干净的地面面上，将桑枝 枝粉碎，调好 好水分，分层层喷洒菌液，翻 翻搅均匀后， 宜用用于中小型养 将原料装装入塑料袋内 内压实，排出 出空气，或抽抽出袋内的空气后将塑料袋 袋口扎紧保存存。 养殖场。在光 光滑干净的地地面上，将桑枝 枝叶粉碎，调 调好水分，分分层喷洒菌液 液，翻搅均匀 匀 宜用用于中小型养 后，将原原料装入微贮 贮桶内，装满 满压实后盖好好桶盖，密封 封保存。 、养殖场通用 用。将桑枝叶叶粉碎，调好 好水分，分层 层喷洒菌液， 充分翻搅均 均匀后，将原 原 饲料料加工企业、 料装入裹裹包机内，自 自动装填与裹 裹包，300 kg//包～800 kgg/包，密封保 保存。 7 成品质量判定 详见表1。 指标 色泽 气味 质地 pH 表 表1 成品质量 量判定 等级 优 良 差 呈金黄色或黄绿 呈 绿色 淡黄色或黄褐色 褐色或褐 褐黑色 醇香味或芳香味，并具具有弱酸酸味 味较强，略刺鼻、稍有酒味 酸酸味剌鼻，或带 带有腐臭味、 味，气味柔和的 和香味的 的 霉味 味 拿到手 手中比较松散、柔软湿 虽松散，质地粗硬、较干，或 结块，发粘；发热或霉变 润，无黏滑感感 有轻微黏性 4～4.5 4.6～5.5 ＞5..5 3 中华人民共和国广西地方标准 桑枝微贮饲料加工技术规程 DB 45/T 2299―2021 广西壮族自治区市场监督管理局统一印刷 版权专有 侵权必究