QB ICS 67.100.99 CCS X 16 中华人民共和国轻工行业标准 QB/T5804—2023 脱脂初乳粉 Skimmedcolostrumpowder 2023-04-21发布 2023-11-01实施 中华人民共和国工业和信息化部 发布 QB/T 58042023 前 言 本文件按照GB/T1.1一2020标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定 起草， 本文件由中国轻工业联合会提出。 本文件由全国食品工业标准化技术委员会（SAC/TC64）归口。 本文件起草单位：黑龙江康普生物科技有限公司、黑龙江省康平生物工程有限责任公司、生命阳光 （广州）生物科技有限公司、国家氧业工程技术研究中心、澳优乳业（中国）有限公司、北大荒完达山 乳业股份有限公司、黑龙江福康生物科技股份有限公司、大庆康泰华年生物科技有限公司、四川雅莱生 物科技有限公司，黑龙江飞鹤乳业有限公司、黑龙江养可滋乳业有限责任公司， 本文件主要起草人：王芸、赵红宇、周盛华、戴智勇、王丽额、王青云， 本文件为首次发布。 I QB/T5804~2023 脱脂初乳粉 1范围 本文件规定了脱脂初乳粉的要求，描述了相应的试验方法，规定了检验规则、标志、包装、运 输和贮存的内容，同时给出了便于技术规定的分类。 本文件适用于脱脂初乳粉的生产、检验与流进， 2规范性引用文件 2 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用 文件，仅该日期对应的版本适用于本文件：不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单） 适用于本文件。 GB/T 191 包装储运图示标志 GB 2761 食品安全国家标准 食品中真菌毒索限量 GB 2762 食品安全国家标准 食品中污染物限量 GB 2763 食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量 GB 5009.2 食品安全国家标准 食品相对密度的测定 GB 5009.3 食品安全国家标准 食品中水分的测定 GB 5009.5 食品安全国家标准 食品中蛋白质的测定 GB 5009.6 食品安全国家标准 食品中脂肪的测定 GB/T 5009.194 保健食品中免疫球蛋白IgG的测定 GB 5009.239 食品安全国家标准 食品酸度的测定 GB5413.30 食品安全国家标准 乳和乳制品杂质度的测定 食品安全国家标准 GB 5413.39 乳和乳制品中非脂乳固体的测定 GB 7718 食品安全国家标准 预包装食品标签通则 食品安全国家标准 生乳 GB19301 GB 19644 食品安全国家标准 乳粉 GB 28050 食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则 GB 29921 食品安全国家标准 预包装食品中致病菌限量 食品安全国家标准 食品中鲁药最大残留限量 3术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。 3. 1 生初乳 rawcolostrum 从正常饲养、无传染病和乳房炎的健康母牛（羊）分娩后7天内挤出的乳汁。 3.2 脱脂初乳粉 skimmed colostrumpowder 以生初乳（3.1）为原料，经脱脂、杀菌或微孔滤膜过滤除菌、干燥等工序制成的粉末状或细结 晶状产品。 4分类 4.1 脱脂牛初乳粉 以生牛初乳为原料，经加工制成的产品。 T