ICS
     DB37 山 东 省 地 方 标 准 DB 37/T 1872—2011 鲁菜 粉蒸肉 2011 – 06 – 01 实施 2011 - 04 - 27 发布 山东省质量技术监督局 发 布  
 
 前                 —    言 !"    #$% &' ( ) * + , - . / "    0 1 2 3 4 $ % & 5 6 7 8 9: ; < = $> ? @ "    A B 0 1 C 4D E F 9G H % 9I J 9 K L 9M N 9O P "  
 
 —    鲁菜 粉蒸肉  RS  ! TU V W * X Y ! Z 9[ \ ] B ^ 95 6 _ ` 9 a b c 9d e 9' ( B ^ 9f g h i jk"    l i m n i o p H q b c r b 5  o p s t p u U V W "  v Rw xy z{ | t } ~  m  } ~ € i  ‚ ƒ „ …  "†  ‡ ˆ‰  Š i } ~ ‹Œ  ‡ ˆ‰ Ž  l i m  } ~ " †  ƒ ‡ ˆ‰  Š i } ~ ‹ f  Ž  ‘’ “  ” • – 2 —l i m  } ~ "   ˜ ˜ ™ š ›œ      ž Ÿ  ¡ ¢ W£ ¤¥ ¦        § ¨¥ ¦    ™˜ ©  hiª    « ©  ¬ ­ ® ¯ ‘° ± —    ™©   ² ³ \ ´ ° ¤µ i ) * ¶ ~ ·    ˜ © ´ °\ ¸ ¹ º »   ¼ ½ ¾ ¿ C ÀÁ Y   à ¥ ¦ Ä Å Æ  Ç ÈÉ Ê Ë Ì h ¤ Í Î + , Ï Ð Ñ Ò ÓY ÈÉ Ê Ô Y ? Õ i É Ö23¥¦  × ÓØ    !" ÙÚÛÜÝ  Þ  ßV à á H â ã Õ ‹ ä å æ ´ °  [ \ ç è é ê ë ì °  í î 5 ´ ï Ò "   ðÞ  ñ ò [ \ r b ç ó ô é õ ô ö ‹i ´ ° ¤÷ ø ö ‹ù ú û ü ý  è þ ÿ U ‹d ì  V  5 ´ ï Ò " _ ¾é
 ì        Q  
 
 —        A \ 4   W ™    "     \ 4ž    M 9þ ÿ ™   9  ÿ ™   "    ´ \ 4± ª   9° ± ™  9 U   9  §   9\ ¸   9 ›œ ™  9   ™  9 § ¨  ™  9   ™   9    9½ ó   "   B ^      WB  i û Ø  ¼  ¾ ! W ‹ " # q í ‹ $ % &' "      B  ž  ‘é (  — "    [ \ € ( ) ¥ ¦ ‹ *+  ˜ ˜ ™ 9    9     9  ™˜ ©  9  « ©  9  ™©   9 ·    ˜ © 9 ¹ º   ¼ 9 ÈÉ Ê Ë Ì h ¤ Í Î + , Ï Ð Ñ Ò Ó Y ÈÉ Ê Ô Y ? Õ i É  Ö 2 3 ¥ ¦ × ÓØ    !" , -. /0 ,   12 4V 3 " ,  4 ` 4 56  " ,  _ ` 4€  i *+  7 ! 8(_` " 9: ;< =;     þÿY  ÿ r ì   ‹ | ì > ¾ (? ‹ @ ÿ ç ABC 0 > ‹ D ç è ÿ ‹ò è ÿ ü ç EFG ô ÿ Hi "    W IJ ) ‹ K ç L « M ÿ 9 "   ™ M ÿ  ó d N ‹r  §   9 § ¨  ™  9 ›œ    ú O ‹÷   PQ ö ‹r ÿ U ú OH i "  - R     S ì TU ¾ V W í | "   ò X +Y  W ó Z O  [ ì \> ¾ ‹ û  V @ ™ ç è ‹ ] / r ì   ‹§ ¨ ™  ‹ ^_ V @` ë ‹] /H i "   ò V Y ÿ U W ‹ a û ¨ ‹i   ’ Y ‹ ù û  V ™ PQ] / ‹ b ì  ¾ D „ "  - R      ’ j c de "   V  j  B f æ  W ‹ ghYi ž j " U


  kl m 4n o V  " d ï Ò 4b ì Ò " d_ p q  
 
 —    s t     C u 4 vw "    ² ° 4 x ² ¾ y /     ² "    z ° 4 { ž x " "     ' | 4 ¨ } ~ €` w ‚ ƒ„… †‡ˆ ‰ ƒ„…„Š ‹ ŒŽ €  ‘ € ’ € “” ‚ ƒ„…„… • – —˜ ™š › œžŸ  ¡ Œ¢£¤ ¥¦§ ¨© ª« œž¬ «­ ®¯ °± ²³´ µ¶ · ª ¸ ¹º »¶ ¼ ‚  ½ ¾¿ À Á  ÃÄÅ Æ Ç ‹ ŒÈÉ Ê ¡¯ ËÌ Í Î~Ï — ÐÑÒ Ë¡¯Ó Ô ÎÕÖÔ ×ØÕÔ ÙÚ ‚ _________________________________ r