ICS 65.020.20 CCS B 05 35 福 建 省 地 方 标 准 DB35/T 1996—2021 铁皮石斛栽培技术规范 Standards for the agricultural techniques in Dendrobium officinale 2021 - 08 - 17 发布 2021 - 11 - 17 实施 福建省市场监督管理局 发 布 DB35/T 1996—2021 目 次 前言 ................................................................................. II 1 范围 ............................................................................... 1 2 规范性引用文件 ..................................................................... 1 3 术语和定义 ......................................................................... 1 4 基地要求 ........................................................................... 2 5 设施栽培种植技术 ................................................................... 2 6 生态栽培 ........................................................................... 5 7 病虫害防治 ......................................................................... 6 8 采收与初加工 ....................................................................... 6 9 品质要求 ........................................................................... 7 10 标识、包装、贮存与运输 ............................................................ 7 11 档案管理 .......................................................................... 8 附录 A（资料性） 铁皮石斛种苗质量要求 ................................................. 9 附录 B（资料性） 铁皮石斛主要病虫害防治方法 .......................................... 10 附录 C（规范性） 铁皮石斛感官指标 .................................................... 11 附录 D（规范性） 铁皮石斛理化指标 .................................................... 12 I DB35/T 1996—2021 前 言 本文件按照GB/T 1.1—2020《标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定 起草。 请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。 本文件由福建省农业农村厅提出并归口。 本文件起草单位：福建省种植业技术推广总站、福建农林大学、福建省农业科学院农业生物资源所、 福建省中药材产业协会、厦门塔斯曼生物工程有限公司、福建连天福生物科技有限公司、福清佳家农业 综合开发有限公司。 本文件主要起草人：黄瑞平、潘大仁、陈菁瑛、赵云青、缪建泉、黄颖桢、卢绍基、何伟、王琦、 王雄、林文亮。 II DB35/T 1996—2021 铁皮石斛栽培技术规范 1 范围 本文件规定了铁皮石斛（Dendrobium officinale Kimura et Migo）规范化栽培的设施栽培基地要 求、设施栽培种植技术、生态栽培、病虫害防治、采收与初加工、品质要求、标识、包装、贮存与运输。 本文件适用于铁皮石斛规范化种植、生产基地建设及其采收初加工。 2 规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件， 仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本 文件。 GB/T 191 包装储运图示标志 GB 2763 食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量 GB 3095 环境空气质量标准 GB 5084 农田灌溉水质标准 GB/T 8321（所有部分） 农药合理使用准则 GB 15618 土壤环境质量 农用地土壤污染风险管控标准（试行） NY/T 1276—2007 农药安全使用规范 总则 DBS 35/001—2020 食品安全地方标准 铁皮石斛花 DBS 35/002—2020 食品安全地方标准 铁皮石斛叶 《中华人民共和国药典》（2020年版） 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。 3.1 组培苗 plantlet in vitro culture 选用铁皮石斛的茎段或种子等外殖体，根据植物细胞全能性原理，在无菌和适宜的人工培养基及光 照、温度等条件下，培养形成的完整植株。 3.2 驯化苗 domesticated plantlet 将铁皮石斛组培苗栽培到设施内基质上进行人工管理，经过3个月以上生长，种苗生长健壮，完全 适应大棚生长环境，并能用于第二次移栽的铁皮石斛苗。 3.3 鲜品 fresh epiphytic 两年生以上铁皮石斛经去杂、去须根的新鲜带叶，有时带花的植株。 3.4 鲜茎 fresh stem 两年生以上铁皮石斛经去杂、去叶、去须根的新鲜茎秆。 1 DB35/T 1996—2021 3.5 干条 dry stem 由鲜茎经清洗、切成段，干燥而成。 3.6 枫斗 Dendrobium officinale Kimura et Migo 由鲜茎去杂质，去须根，边加热边扭成螺旋形或弹簧状，干燥而成。 4 基地要求 4.1 基地选择 4.1.1 基地宜四周开阔、光照充足、通风良好，地势较为平坦，地下水位 0.5 m 以下。基地周围 5 km 内无污染源，无“三废”污染。距主干公路 200 m 以上。 4.1.2 大气环境质量应达到 GB 3095 中二级以上标准要求；灌溉水质量应符合 GB 5084 要求；栽培基 质质量应达到 GB 15618 中二级以上标准要求。 4.2 水利设施 应有可供灌溉的水源，达到旱时不断水，雨时不积水。建有水池（水塘）、进水渠道及排水渠道等 设施。 5 设施栽培种植技术 5.1 栽前准备 5.1.1 排灌系统 合理划分区块，布置温室、道路及排水系统，确保沟渠配套、沟沟相通。 5.1.2 设施准备 5.1.2.1 地面处理 2 栽培设施搭建前深翻土壤20 cm～30 cm，曝晒，每667 m 撒生石灰100 kg～120 kg，对地面土壤进 行消毒处理；人行通道铺设地砖。 5.1.2.2 设施种类 5.1.2.2.1 玻璃温室 采用钢架搭建玻璃温室，温室上方覆盖遮阳网，安装湿帘的一侧覆盖防虫网。温室内配备有水帘、 风机等设施，可进行温湿度调节。 5.1.2.2.2 温控大棚 单栋或连栋钢架大棚，覆盖长效农用薄膜。单栋棚棚间距在1 m～2 m。大棚顶上及东、西两侧设外 遮阳设施，覆盖遮光率为50%～80%的遮光网，外遮阳设施可控制遮光网伸缩。安装风机、水帘。 5.1.2.2.3 温室大棚 热镀锌钢管构架（或其它坚固材料），棚高度2.8 m～3.5 m。覆盖遮光率为50%～80%的遮光网。 2 DB35/T 1996—2021 5.1.2.3 喷灌系统 设施内配建微（喷或滴）灌设施或自行式喷灌车。 5.1.3 种植基质 选用松树皮、杉树木块、锯屑、刨花、椰糠、泥炭土、珍珠岩、蛭石等，一种或多种材料混合配制， 经堆制发酵或高温灭菌处理达到无害化要求后使用。基质水分控制在40%左右。 5.1.4 栽培方式 5.1.4.1 床栽 宜离地40 cm～80 cm用钢架搭建架空种植（苗）床，将基质铺在栽培床上，厚约5 cm～10 cm。 5.1.4.2 盆栽 将铁皮石斛幼苗种在穴盘或盆子内，然后将穴盘或盆子整齐的摆放在苗床上。石棉瓦等存在安全隐 患的材质不得用于垫板、护栏等。 5.2 种苗 5.2.1 选用良种 选择性状稳定、高产、抗逆性强的优良种质，或经认定的铁皮石斛新品种。 5.2.2 选用壮苗 组培苗应符合铁皮石斛种苗质量要求规定，并选用优质苗和合格苗，不得使用不合格种苗。参见附 录A。 5.3 栽培 5.3.1 种苗处理 组培苗从组培瓶取出后，用清水洗净培养基，用0.1%高锰酸钾溶液泡根约1 min～3 min，置阴凉处 晾至根部发白，待栽。 5.3.2 适时移植 3月中旬至6月下旬、9月中旬至10月下旬，沿海地区可以至11月下旬，内陆地区应注意抗寒防冻。 5.3.3 种植密度 采用丛栽浅栽方式，每丛3～5株，组培苗株行距（5 cm～10 cm）×（5 cm～10 cm），适时疏苗。 驯化苗株行距（10 cm～15 cm）×（10 cm～15 cm），移栽时应轻拿轻栽，轻覆基质，不应伤及根茎间 萌发小芽的地方。 5.3.4 幼苗管理 幼苗栽种1周内空气湿度宜保持在90%左右，1周后空气湿度可保持在70%～80%。要加强水分控制， 保持苗床基质湿润。在新根萌动后，以间干间湿的原则进行浇水，一次浇足后，待基质表层发白后再浇， 不浇半吊水。 3 DB35/T 1996—2021 5.4 除草 及时人工拔除棚内棚外杂草，不使用化学除草剂。 5.5 摘蕾 对不留种植株，及时摘除花蕾。摘除花蕾的时间，应在现蕾初至开花前进行。 5.6 施肥 5.6.1 基肥 在种植前，用少量有机肥与基质充分拌匀。 5.6.2 追肥 2 幼苗移栽成活30天后，结合喷（微）灌施入0.05% N、P、K（15、15、15）复合肥营养液，每667 m 施0.2 kg，约15天一次。第二年3月～10